Η μεσογειακή διατροφή αναδεικνύεται ως ιδανικό πρότυπο
Οι σύγχρονες επιστημονικές έρευνες αποκαλύπτουν ότι αυτό που καταναλώνουμε στη διάρκεια της ημέρας παίζει καθοριστικό ρόλο στο πώς κοιμόμαστε τη νύχτα. Η Δρ. Marie-Pierre St-Onge, καθηγήτρια διατροφικής ιατρικής στο Πανεπιστήμιο Κολούμπια, μέσα από το νέο της βιβλίο «Eat Better, Sleep Better», παρουσιάζει τις διατροφικές συνήθειες που μπορούν να ενισχύσουν τον φυσικό κύκλο ύπνου–αφύπνισης και να οδηγήσουν σε πιο ποιοτικό και ξεκούραστο ύπνο.
Στο επίκεντρο βρίσκεται η τρυπτοφάνη, ένα βασικό αμινοξύ που ο οργανισμός δεν παράγει και πρέπει να λαμβάνει από τις τροφές. Η τρυπτοφάνη είναι πρόδρομος της μελατονίνης, της ορμόνης που ρυθμίζει το βιολογικό ρολόι του ανθρώπου. Ωστόσο, όπως υπογραμμίζει και η Dr. Erica Jansen από το Πανεπιστήμιο του Μίσιγκαν, δεν αρκεί μια απλή βραδινή λιχουδιά. Η σταθερή πρόσληψη των σωστών θρεπτικών συστατικών μέσα στην ημέρα είναι το «κλειδί» για τη ρύθμιση του ύπνου. Η Δρ. St-Onge συνιστά πλήρη, μη επεξεργασμένα τρόφιμα όπως όσπρια, ξηρούς καρπούς, τόφου, φρούτα και λαχανικά, δημητριακά ολικής αλέσεως και φυτικές ίνες. Αυτά τα τρόφιμα είναι φυσικές πηγές όχι μόνο τρυπτοφάνης, αλλά και ψευδαργύρου, μαγνησίου, βιταμινών του συμπλέγματος Β και φολικού οξέος – όλα απαραίτητα για την αποτελεσματική αξιοποίηση της τρυπτοφάνης.
Η μεσογειακή διατροφή αναδεικνύεται ως ιδανικό πρότυπο, καθώς μελέτες δείχνουν ότι μπορεί να μειώσει την αϋπνία και να βελτιώσει τη διάρκεια και την ποιότητα του ύπνου. Πλούσια σε υγιεινά λιπαρά από ψάρια και ελαιόλαδο, υποστηρίζει φυσικά τη λειτουργία του νευρικού συστήματος και των ορμονών. Τέλος, η St-Onge προειδοποιεί ενάντια στη βιαστική επιλογή των συμπληρωμάτων, εξηγώντας ότι τα θρεπτικά συστατικά απορροφώνται πιο αποτελεσματικά μέσα από ολόκληρες τροφές και όχι απομονωμένα. Η συνεργιστική δράση των στοιχείων στη φυσική τους μορφή είναι αναντικατάστατη. Ο υγιής ύπνος δεν είναι μόνο ζήτημα ησυχίας και σκοταδιού, αλλά και επιλογών στο πιάτο μας. Μια ισορροπημένη, φυτικής προέλευσης και πλούσια σε μικροθρεπτικά συστατικά διατροφή, μπορεί να είναι το καλύτερο φάρμακο για ένα ξεκούραστο βράδυ.
