Η γηραιότερη barista στην Ιταλία: Η Άνα Πόσσι είναι 100 ετών και ακόμα σερβίρει καφέ και ποτά
Εδώ και 66 χρόνια, η Άνα Πόσσι βρίσκεται κάθε πρωί στη θέση της, πίσω από τον πάγκο του Bar Centrale, σε μια ήσυχη γωνιά της βόρειας Ιταλίας, κοντά στη λίμνη Maggiore. Από τις 7:00 το πρωί, με την ποδιά της δεμένη στη μέση και την καρδιά γεμάτη αφοσίωση, υποδέχεται ντόπιους και περαστικούς με το ίδιο εκείνο χαμόγελο που μοίραζε από το 1958. Φέτος έκλεισε τα 100 της χρόνια – κι όμως, συνεχίζει ακούραστα να σερβίρει εσπρέσο, καπουτσίνο και ζεστασιά. «Ποτέ δεν κάνω διακοπές. Δουλεύω πάντα: Κυριακές, Πάσχα, Χριστούγεννα. Πάντα». Η φωνή της είναι σταθερή, με εκείνη την ανυποχώρητη βεβαιότητα ανθρώπων που έμαθαν να πορεύονται με ευθύνη, ακόμα κι όταν η ζωή δεν ήταν εύκολη. Το Bar Centrale άνοιξε με τον άντρα της το 1958 – ένα καφενείο που σύντομα έγινε καταφύγιο της γειτονιάς. Από το 1971 άρχισαν να σερβίρουν και ποτά, ενώ το μαγαζί μετατράπηκε σε χώρο ψυχαγωγίας, με φλίπερ, τζουκ μποξ και τραπέζια ποδοσφαίρου. Ένα στέκι για τους νέους, γεμάτο ζωή.
Όταν ο σύζυγός της έφυγε από τη ζωή, η Άνα δεν το έβαλε κάτω. Αφιέρωσε τον εαυτό της στο μαγαζί και στα δύο της παιδιά. Σήμερα, το Bar Centrale φιλοξενεί και ένα μικρό βιβλιοπωλείο: οι θαμώνες μπορούν να ανταλλάξουν βιβλία, να διαβάσουν πίνοντας τον καφέ τους, να μοιραστούν σιωπές και ιστορίες. Κι όμως, εκείνη δεν πίνει πια καφέ. Από τα μέσα της δεκαετίας του ’70 σταμάτησε, για να προστατεύσει την πίεσή της. Αλλά συνεχίζει να χαρίζει στους άλλους αυτό που η ίδια αποφεύγει – μια κούπα παρηγοριάς, μια στιγμή επαφής.
«Διαλέξτε μια δουλειά που αγαπάτε. Και να την κάνετε με την καρδιά σας»
«Πολλοί έρχονται απλώς για να με δουν. Δεν πιστεύουν πως συνεχίζω να δουλεύω. Και όταν φεύγουν, τους βλέπω χαρούμενους. Δεν ξέρω τι είναι αυτό που τους δίνω, αλλά φεύγουν γεμάτοι», λέει ταπεινά. Στον τοίχο του μαγαζιού δεσπόζει μια ταμπέλα με περηφάνια: «La barista più longeva d’Italia» – η γηραιότερη barista της Ιταλίας. Αν και συνταξιοδοτήθηκε στα 60 της, δεν σκέφτηκε ούτε στιγμή να σταματήσει. Γιατί να το κάνει άλλωστε; «Το μαγαζί δεν είναι απλώς δουλειά. Είναι η ζωή μου», λέει με συγκίνηση. Το μήνυμά της στους νέους είναι απλό, αλλά καθοριστικό: «Διαλέξτε μια δουλειά που αγαπάτε. Και να την κάνετε με την καρδιά σας». Η Nonna Άνα, μια αληθινή μορφή, συνεχίζει να γράφει ιστορία κάθε πρωί πίσω από τον πάγκο της. Όχι με μεγαλόστομες δηλώσεις, αλλά με το παράδειγμα της ζωής της. Ίσως τελικά ο πιο δυνατός καφές να είναι αυτός που μας προσφέρει η ίδια η αφοσίωση.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
