Αποφάσισες να φτιάξεις μελομακάρονα με τα χεράκια σου; Πολύ καλά έκανες γιατί το άρωμα τους όσο ψήνονται, σε βάζει στο πνεύμα των Χριστουγέννων με τον καλύτερο τρόπο. Για να σου πετύχουν, όμως στα σίγουρα, δες τι πρέπει να προσέξεις. Αυτά είναι τα μυστικά που πρέπει να ξέρεις πριν αρχίσεις να φτιάχνεις τα μελομακάρονά σου. Ακολούθησε […]
Αποφάσισες να φτιάξεις μελομακάρονα με τα χεράκια σου; Πολύ καλά έκανες γιατί το άρωμα τους όσο ψήνονται, σε βάζει στο πνεύμα των Χριστουγέννων με τον καλύτερο τρόπο. Για να σου πετύχουν, όμως στα σίγουρα, δες τι πρέπει να προσέξεις.
Αυτά είναι τα μυστικά που πρέπει να ξέρεις πριν αρχίσεις να φτιάχνεις τα μελομακάρονά σου.
Ακολούθησε κατά γράμμα τη συνταγή. Ένα λάθος συστατικό μπορεί να οδηγήσει σε μια καταστροφή.
Ζύμωσε λίγο. Όσο ζυμώνεις τόσο η ζύμη σου σφίγγει. Απλά ανακάτεψε τα υλικά και πρόσεχε το αλεύρι σου να είναι καλό.
Φτιάξε τα στο ίδιο μέγεθος. Αν χρειαστεί μέτρησέ τα με ένα κουτάλι. Μόνο έτσι θα ψηθούν όλα σωστά και δεν θα είναι κάποια ωμά
Το σχεδιάκι από πάνω χρειάζεται γιατί έτσι ρουφάνε το σιρόπι
Κοσκίνισε το αλεύρι σου. Το κοσκινισμένο αλεύρι, ζάχαρη, κακάο, οτιδήποτε ζητάει η κάθε συνταγή να κοσκινίσεις, βοηθάει το γλυκό να γίνει πιο αφράτο.
Το ψήσιμο είναι ένα μεγάλο θέμα καθώς φούρνος με φούρνο διαφέρει. Όπως και να έχει όμως, 20 με 25 λεπτά αρκούν για να ψηθούν. Μην ανοιγοκλείνεις τον φούρνο, είναι καταστροφικό λάθος.
Τέλος… το σιρόπιασμα. Απλά να θυμάσαι, κρύα τα μελομακάρονα ζεστό το σιρόπι.
