Αθήνα

°C

kairos icon

Δευτέρα

15

Απριλίου 2024

alphafreepress.gr / PLUS / Κουραμπιέδες που περίσσεψαν συνταγή: Σοκολατένια τάρτα του ονείρου
PLUS

Κουραμπιέδες που περίσσεψαν συνταγή: Σοκολατένια τάρτα του ονείρου

Κουραμπιέδες που περίσσεψαν συνταγή: Τα εορταστικά γλυκά επαναπροσδιορίζονται

Υλικά

10- 12 κουραμπιέδες
90 γρ. βούτυρο
170 γρ. χοντροκομμένη μαύρη σοκολάτα
170 γρ. χοντροκομμένη σοκολάτα γάλακτος
240 ml κρέμα γάλακτος
60 γρ. ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια

chocolate cake on black surface

Εκτέλεση

Βήμα 1

Χτυπήστε τους κουραμπιέδες σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και ανακατέψτε με τα 90 γρ. βούτυρο, μέχρι το μείγμα να έχει την υφή υγρής άμμου. Απλώστε ομοιόμορφα σε ένα τσέρκι και τοποθετήστε στο ψυγείο για να «δέσει» η βάση.

Βήμα 2

Σε ένα μπολ βάλτε τη μαύρη και τη σοκολάτα γάλακτος κομμένη σε κομματάκια και αφήστε στην άκρη.

Βήμα 3

Σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, αφήστε την κρέμα γάλακτος και το βούτυρο να βράσουν σε χαμηλή θερμοκρασία. Αποσύρετε από τη φωτιά και ρίξτε το μείγμα πάνω από τη σοκολάτα. Αφήστε το μείγμα να σταθεί για 1 λεπτό. Χρησιμοποιώντας μια λαστιχένια σπάτουλα, ανακατέψτε το μείγμα μέχρι να λιώσει και να γίνει λείο (αν δεν έχει λιώσει εντελώς, ζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για μερικά δευτερόλεπτα και ανακατέψτε, μέχρι να λιώσει).

Βήμα 4

Ρίξτε το μείγμα πάνω από την παγωμένη κρούστα και βάλτε το στο ψυγείο μέχρι να σταθεροποιηθεί, τουλάχιστον 4 ώρες ή όλη τη νύχτα.

Βήμα 5

Η τάρτα θα διατηρηθεί, καλά καλυμμένη, έως και 4-5 ημέρες στο ψυγείο.

brown and black cookies on white textile
Ακολουθήστε μας στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις