Μια σημαντική διάκριση έρχεται να προστεθεί στο ενεργητικό του Χαλανδρίου, καθώς η πόλη βρίσκεται ανάμεσα στους τρεις φιναλίστ των ευρωπαϊκών βραβείων EWWR 2024 για την πρωτοποριακή της προσέγγιση στην αξιοποίηση περισσευούμενου ψωμιού.
Η καινοτόμος ιδέα, που περιλαμβάνει τη δημιουργία μπίρας από ψωμί και ψωμιού από μπίρα, έχει εντυπωσιάσει την Ευρώπη και φέρνει το Χαλάνδρι στο επίκεντρο της βιώσιμης ανάπτυξης και της κυκλικής οικονομίας.
Η πρωτοβουλία, καρπός της συνεργασίας τοπικών φορέων και επιχειρήσεων, αναδεικνύει τη δυνατότητα μετατροπής ενός καθημερινού απορρίμματος σε πολύτιμα προϊόντα. Η μπίρα από ψωμί αποτελεί μια εναλλακτική και γευστική πρόταση, ενώ το ψωμί από μπίρα αξιοποιεί τα υποπροϊόντα της ζυθοποιίας, δημιουργώντας έναν νέο, θρεπτικό άρτο.
Η τελική επιλογή και η ανάδειξη του νικητή θα πραγματοποιηθεί στις 12 Ιουνίου 2025 στην Ολλανδία, όπου η αντιπροσωπεία του Χαλανδρίου θα παρουσιάσει την καινοτόμο της πρόταση.
Η διάκριση αυτή δεν είναι μόνο μια αναγνώριση της δημιουργικότητας και της περιβαλλοντικής ευαισθησίας του Χαλανδρίου, αλλά και μια ευκαιρία για την προβολή της πόλης ως ένα κέντρο καινοτομίας και βιώσιμης ανάπτυξης στην Ευρώπη.
