Τι να κάνω τα μελομακάρονα που περίσσεψαν: Ένα.. επιβλητικότατο γλυκό!
Μετά τις γιορτές όλο και κάποιο μελομακάρονο θα περισσέψει οπότε αυτή η συνταγή μαγικά μεταμορφώνει το ταπεινό μελομακάρονο σε έναν πεντανόστιμο κορμό!
1 ώρα 15 λεπτά
Υλικά
13 μελομακάρονα
125 γρ βούτυρο
3 κ.σ. κονιάκ
1/2 φλ.τσ. Φουντούκια ψημένα
100 γρ. Κουβερτούρα σοκολάτας
3 κ.σ. κακάο
1/2 φλιτζάνι.τσ. Αμύγδαλο φιλέ καβουρδισμένο
Εκτέλεση
Τριμματιζουμε τα μελομακάρονα με το χέρι σε ένα μεγάλο μπολ.
Σε ένα μπεν Μαρί λιώνουμε το βούτυρο με την κουβερτούρα και το ρίχνουμε επάνω στα μελομακάρονα. Προσθέτουμε το κονιάκ, τα φουντούκια ελαφρώς σπασμένα, το κακάο και ανακατεύουμε καλά.
Βάζουμε το μείγμα σε λαδόκολλα και σχηματίζουμε ρόλο. Πασπαλίζουμε με το φιλέ και τυλίγουμε σφιχτά με το χαρτί. Δένουμε της άκρες με λαστιχάκι η σπάγκο και το βάζουμε για 1 ώρα στην κατάψυξη.
Σερβίρουμε κρύο με τον καφέ μας.
