Το σημερινό παγωτό είναι ένα φρέσκο και πολύχρωμο σνακ, που φτιάχνεται πανεύκολα γιατί δεν απαιτεί τη χρήση παγωτομηχανής. Αν θέλετε να το κάνετε ακόμα πιο ελαφρύ ή vegan, μπορείτε να αντικαταστήσετε το γιαούρτι και το γάλα με τις αντίστοιχες φυτικές εναλλακτικές τους.
Υλικά που θα χρειαστείτε:
400 γρ. γιαούρτι
50 ml γάλα
20 ml σιρόπι σφενδάμου ή μέλι
50 γρ ζάχαρη προαιρετικά
1 ξύσμα λάιμ, ή λεμόνι
250 γρ κόκκινα φρούτα, σμέουρα, βατόμουρα, φράουλες κ.λπ.
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι με το σιρόπι σφενδάμου, (τη ζάχαρη), το γάλα και το ξύσμα ενός λάιμ.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κόκκινα φρούτα και ανακατευουμε απαλά.
Βάζουμε το μείγμα στις κατάλληλες φόρμες παγωτού και μετά τις βάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 12 ώρες.
