Αθήνα

°C

kairos icon

Πέμπτη

29

Σεπτεμβρίου 2021

alphafreepress.gr / PLUS / Πώς διατηρείται το ψωμί: Τα μυστικά της “παλιάς” νοικοκυράς
PLUS

Πώς διατηρείται το ψωμί: Τα μυστικά της “παλιάς” νοικοκυράς

Πώς διατηρείται το ψωμί: Οι ειδικοί απαντούν

Μόλις έχουµε αγοράσει ολόφρεσκο και ζεστό το ψωµί µας από τον φούρνο. Αν δεν το καταναλώσουµε γρήγορα, υπάρχουν τρόποι να το διατηρήσουµε για αρκετές µέρες.

Υπάρχουν αρκετά μυστικά, αυτά όμως είναι τα πιο δοκιμασμένα:

Μόλις κρυώσει εντελώς το τυλίγετε µε βαµβακερή πετσέτα ή το κλείνετε καλά σε µια σακούλα ώστε να µην ξεραθεί.

Το ψωµί µε µαγιά (ή µε µαγιά και προζύµι) κρατάει 2 ηµέρες στην ψωµιέρα και 4 στο ψυγείο, ενώ αν καταψυχθεί πρέπει να καταναλωθεί σε 2-3 εβδοµάδες.

Το αποκλειστικά προζυµένιο αντέχει 5-7 ηµέρες εκτός ή εντός ψύξης και 1 µήνα στην κατάψυξη.

sliced wood beside white petaled flower
Απόψυξη 🍞🥖

Αφήστε το 5-6 ώρες χωρίς να το βγάλετε από τη σακούλα. Θα ανακτήσει όλη την υγρασία του σταδιακά και θα µοιάζει ηµέρας. Ενα πολύ ελαφρύ ζέσταµα στην τοστιέρα βοηθάει να βγάλει τα αρώµατά του.

flat lay photo of bread
Ακολουθήστε μας στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις