alphafreepress.gr / PLUS / Αγαπάτε τις σούπες; Βρήκαμε την πιο νόστιμη, ιδιαίτερη, ό.τι πρέπει για τον χειμώνα
PLUS

Αγαπάτε τις σούπες; Βρήκαμε την πιο νόστιμη, ιδιαίτερη, ό.τι πρέπει για τον χειμώνα

σούπες

Οι σούπες είναι μια εξαιρετική λύση για τον έλεγχο του βάρους ή για απώλεια κιλών, αρκεί να επιλέγουμε προσεκτικά τα υλικά που θα χρησιμοποιήσουμε.

Το αποτέλεσμα μπορεί να είναι μια αρωματική, θρεπτική και πολύ ελαφριά σούπα, ιδανική για βραδινό, που θα μας χορτάσει και θα μας ενυδατώσει χωρίς να βαρύνει το στομάχι.

Μανιταρόσουπα

Υλικά για 2 μερίδες

300 γρ. μανιτάρια διάφορα είδη (εκτός από πλευρώτους)
1 φλιτζάνι άπαχο γάλα
1 κουταλιά της σούπας λευκό κρασί
½ κρεμμύδι κομμένο 
1 κουταλιά της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
½ κ. γλ. σκόρδο σε σκόνη

Αποτέλεσμα εικόνας για soup mushroom

Εκτέλεση 

Σωτάρουμε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο σε χαμηλή φωτιά και όταν αρχίσει να γίνει διάφανο σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε τα μανιτάρια χοντροκομμένα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για μερικά λεπτά.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το γάλα. Βράζουμε με κλειστή κατσαρόλα για 30-40 λεπτά.

Πολτοποιούμε τη σούπα με το “ραβδί” ή σε μπλέντερ για να γίνει βελουτέ.

Σερβίρουμε με μία κουταλιά της σούπας στραγγιστό γιαούρτι ή κρεμώδες τυρί όπως ρικότα.

Αποτέλεσμα εικόνας για soup mushroom